Sind Chicken Wings gut für den Muskelaufbau? (Vor- & Nachteile)

Chicken Wings bestehen hauptsächlich aus Hähnchenfleisch, welches eine recht gute Proteinquelle ist und damit den Muskelaufbau unterstützen kann.

Allerdings sind Chicken Wings ein stark verarbeitetes Industrieprodukt, was nur einen kleinen Anteil einer vollwertigen, abwechslungsreichen Ernährung ausmachen sollte.

Darüber hinaus enthalten sie oft viele Zusatzstoffe und bergen zudem die Gefahr von Transfettsäuren.

Was du über die Rolle von Chicken Wings beim Muskelaufbau wissen musst, erfährst du jetzt.

• Chicken Wings als Proteinquelle 
• Auf die Zutaten kommt es an
• Können bedenkliche Transfette enthalten
• Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung 
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Chicken Wings als Proteinquelle

Chicken Wings sind eine relativ gute Eiweißquelle, weshalb sie durchaus den Muskelaufbau unterstützen können.

Der Eiweißgehalt in den Hähnchenflügeln liegt bei ca. 23 g pro 100 g Chicken Wings und ist damit recht ordentlich.

Schließlich ist für erfolgreichen Muskelaufbau eine ausreichende Proteinzufuhr unerlässlich, wie wir ausführlich in diesem Artikel erklärt haben.

Wie du darin sehen wirst, solltest du täglich 1,6 Gramm Protein pro kg Körpergewicht anstreben, um optimal Muskeln aufbauen zu können.

Eine Portion Chicken Wings kann also einen substanziellen Beitrag zur Deckung deines täglichen Eiweißbedarfs liefern.

Selbstverständlich reicht eine angemessene Versorgung mit Protein alleine nicht aus, um Erfolg beim Muskelaufbau zu haben, sondern du musst auch folgende Aspekte beachten:

• regelmäßiges, intensives Krafttraining (mehr dazu hier)
• ausreichend Kalorienzufuhr (mehr dazu hier)
• genügend Regeneration (mehr dazu hier)

Auf die Zutaten kommt es an

Chicken Wings und Nuggets sind ein recht stark verarbeitetes Industrieprodukt, was nur noch wenig mit dem ursprünglichen Hähnchenfleisch zu tun hat.

Das kannst du ganz einfach sehen, indem du dir die Zutatenliste von tiefgefrorenen Chicken Wings im Supermarkt durchliest.

Zu den häufigsten Zutaten gehören neben dem Hähnchenflügel oftmals diverse Pflanzenöle, Mehl, Salz, Stärke, Aromen, Zucker, Dextrose, Gewürze und vieles mehr.

Im Gegensatz zu einem reinen Hähnchenfilet beispielsweise nimmst du also mit Chicken Wings oder Nuggets eine ganze Reihe zusätzlicher Zutaten zu dir, obwohl es dir eigentlich nur um das hochwertige Protein geht.

Insbesondere dann, wenn du nicht unnötig viele Kalorien zu dir nehmen willst, sind Chicken Wings nicht unbedingt die beste Wahl.

Der Grund dafür ist, dass die in der Panierung enthaltenen Öle und Kohlenhydrate den Kaloriengehalt unnötig nach oben treiben.

Auf der anderen Seite sind genügend Kalorien ebenfalls ein wichtiger Bestandteil einer Ernährung, die den Muskelaufbau unterstützen soll.

Schließlich benötigen die meisten Menschen einen moderaten Kalorienüberschuss, um erfolgreich Muskeln aufzubauen (mehr dazu hier).

Falls du also zu den von Natur aus dünnen Menschen oder Hardgainern gehörst, die oftmals Schwierigkeiten haben, auf ihre erforderlichen Kalorien für den Muskelaufbau zu kommen, stören dich die extra Kalorien in Chicken Wings wahrscheinlich weniger.

Auf der anderen Seite sollten Übergewichtige jedoch besser in einem Kaloriendefizit Krafttraining machen, wenn sie effektiv Muskeln aufbauen wollen (mehr dazu hier). 

Können bedenkliche Transfette enthalten

Ein weiteres Problem bei vielen Chicken Wings und Chicken Nuggets ist die Tatsache, dass sie oft frittiert sind.

Das ist besonders häufig dann der Fall, wenn du sie in einem Fast Food Restaurant kaufst.

Bedenklich sind frittierte Chicken Wings deshalb, weil dabei gesundheitsschädliche Transfette entstehen können (mehr dazu hier).

Diese bedenklichen Transfettsäuren können immer dann entstehen, wenn empfindliche Speiseöle längere Zeit stark erhitzt werden – und genau das passiert beim Frittieren.

Abgesehen davon entstehen Transfette auch bei der Fetthärtung, welche z.B. bei der Herstellung von Margarine zum Einsatz kommt.

Wenn also Chicken Wings auch noch mit gehärteten Fetten behandelt sind (z.B. in der Panierung), steigt die Gefahr für Transfette noch weiter.

Diese Gefahr kannst du ein Stück weit reduzieren, indem du auf frittierte Chicken Wings verzichtest und dir stattdessen tiefgekühlte Wings kaufst und zu Hause selbst zubereitest – beispielsweise im Ofen.

Idealerweise sollten die gekauften Hähnchenflügel dabei kein Öl enthalten, was aber sehr schwer zu finden sein wird.

Darüber hinaus musst du beachten, dass Transfettsäuren auch zu Hause entstehen können, wenn du empfindliche Öle stark und lange erhitzt.

Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung

Solange du die Gefahr von Transfetten durch frittierte Chicken Wings vermeidest, können sie durchaus Bestandteil einer Ernährung sein, die den Muskelaufbau unterstützt.

Letztendlich kommt es nicht auf ein einzelnes Lebensmittel an, sondern darauf, dass dir deine Ernährung alle wichtigen Makro- und Mikronährstoffe liefert.

Viele Leute fokussieren sich beim Muskelaufbau nämlich nur auf die Kalorien und ihre Eiweißzufuhr, weil diese beiden Aspekte tatsächlich entscheidend sind.

Allerdings solltest du nicht die wichtige Rolle von Mikronährstoffen für deine Gesundheit und deinen Erfolg beim Muskelaufbau unterschätzen, wie wir in diesem Artikel erklärt haben.

Wie du darin lesen wirst, ist eine ausreichende Versorgung mit allen Vitaminen, Mineralstoffen und Pflanzenstoffen unerlässlich, weil diese ebenfalls direkt und indirekt am Muskelaufbau beteiligt sind.

Wenn deine Ernährung also hauptsächlich aus Chicken Wings, Pommes und Fischstäbchen besteht, bekommst du dadurch zwar möglicherweise genügend Eiweiß.

Eine solche Ernährung ist jedoch trotzdem mangelhaft, weil deinem Körper viele andere wichtige Mikronährstoffe fehlen.